Descrizione

Alla luce del Decreto Legislativo del 31.03.98 n°114, le 14 tabelle merceologiche, che contenevano le graduazioni di specializzazione, sono state letteralmente soppiantate e sostituite da una netta semplificazione bipolare.
Oggi, quindi, si fa riferimento soltanto a due settori merceologici: quello alimentare e quello non alimentare.
Per quanto riguarda il possesso di requisiti soggettivi, questi permangono in maniera più vincolante per il settore alimentare che, oltre a richiedere quelli di carattere morale, ne prescrive almeno uno, dei tre previsti, di carattere professionale:
- l’iscrizione al R.E.C. nel settore (negli ultimi 5 anni);
- pratica professionale nel settore per 2 anni (negli ultimi 5 anni);
- frequenza ad un corso di formazione professionale.

Argomenti del corso

- Normativa sull’igiene dei prodotti alimentari
- Tutela ed informazione del consumatore
- Elementi di legislazione commerciale
- Salute e sicurezza del lavoro
- Elementi di gestione e di marketing aziendale

Durata

Il corso dura 80 ore.

Documentazione necessaria per l'iscrizione

- Documento di identità
- Cod. fiscale
- Titolo di studio
- Dichiarazione sostitutiva di certificazione (nascita, residenza)